Tables d’hote

MIDI

TABLE D’HÔTE DU MIDI

SPRITZ APEROL: 7$


ENTRÉES


POTAGE DU MOMENT

CONSOMMÉ DE BŒUF

SALADE DU MARCHÉ

PÉTONCLE POÊLÉ À LA SOPRESSATA, RISOTTO HOMARDINE   4$

PLATS PRINCIPAUX

PENNETTE, SAUCE ROSÉE AUX CHAMPIGNONS   13

PIZZA MARGHERITA AU FIOR DI LATTE   19

RAVIOLI FARCIS AU CANARD, SAUCE BBQ TOMATÉE, CHEDDAR DE L’ISLE-AUX-GRUES ET GRAINS DE COATICOOK   20

DEMI POULET DE CORNOUAILLE RÔTI AU PIRI PIRI, BASMATI AUX POIVRONS DOUX    24

PAVÉ DE SAUMON POÊLÉ, ÉMULSION SAFRANÉE, CAPELLINI À L’EXTRA VIERGE, FINES HERBES ET ROQUETTE    25

SUGGESTION DU PÂTISSIER +3$
Café, thé ou tisane

 

 

TABLE D’HÔTE DU SOIR 

ENTRÉES

MÉLI MÉLO DE KALE, POIVRONS MEDLEY BIO ET COURGETTES, SAUCE RANCH À L’ASIAGO, TORTILLAS DE MAIS ÉPICÉS, CORNICHONS
OU
TARTINE DE PARMESAN AUX ESCARGOTS, PURÉE D’AIL NOIR, CHIPS DE TOMATES
OU
BRESAOLA, CHEDDAR TALIAH DU PRESBYTÈRE, BLEUETS AU LIMONCELLO, SABLÉ AU ROMARIN +8$
——–
POTAGE DU MOMENT
OU
BISQUE DE HOMARD +5$

——–
PLATS PRINCIPAUX

FAZZOLETTI AU VEAU À L’ARRABIATA, COPEAUX DE FABRICATION SPÉCIALE DE LA FROMAGERIE LA STATION…36

POÊLÉE DE SAUMON FUMÉ MAISON, CHAMPIGNONS LOBSTER ET FENOUIL D’ÉMYLOU, RÖSTI DE YUKON GOLD AU CHÈVRE FRAIS, ÉMULSION DE TOMATES CONFITES AU MIEL, MESCLUN ÖLISTIK…39

MAGRET DE CANARD RÔTI, SALADE DE POMMES DE TERRE GABRIELLE À LA PANCETTA DE SCOTSTOWN, HARICOTS VERTS AU BEURRE, GLACE DE CANARD AU POIVRE ET MOUTARDE…42