Tables d’hote

MIDI

TABLE D’HÔTE DU MIDI

SPRITZ APEROL: 7$

ENTRÉES

POTAGE DU MOMENT

CONSOMMÉ DE BŒUF

SALADE DU MARCHÉ

SALADE DE COURGETTES ET TOMATES HEIRLOOM, MIEL, ORIGAN ET FETA  2$

TARTARE DE THON DE NOUVELLE-ÉCOSSE AU POIVRE, FRAISES ET BALSAMIQUE  4$
PLATS PRINCIPAUX

GEMELLI PUTTANESCA… 13

FILET DE POULETS DES CANTONS, FRITS AU PAPRIKA, ROMAINE VINAIGRETTE AIGRE DOUCE… 16

PIZZA BIANCA À LA PANCETTA NAGANO MAISON ET CHAMPIGNONS SAUVAGES…   19

SPAGHETTI AUX FRUITS DE MER ET ARTICHAUTS…   20

FILET DE STEELHEAD POÊLÉ, SAUCE VIERGE AUX TOMATES MEDLEY, ORZO AUX HERBES…   24

BAVETTE DE BŒUF, SALSA VERDE, FRITES ET VERDURETTE…   25

SUGGESTION DU PÂTISSIER +3$
Café, thé ou tisane

-TABLE D’HÔTE –

-Dès 17 h


Spritz aperol 7$


ENTRÉES

SALADE DE ROQUETTE, PLEUROTES FUNDUS FUNGUS ET AUBERGINES DE COMPTON MARINÉES, RICOTTA SALATA, ÉMULSION DE TOMATES

OU

MOUSSELINE DE FOIE DE VOLAILLE DES CANTONS À L’AMARETTO, CERISES, PAIN D’AMANDES

OU

CÉVICHE DE PÉTONCLES FRAIS, COCO PASSION, POIVRONS GRILLÉS +6$
——–
POTAGE DU MOMENT
OU
BISQUE DE HOMARD +5$

——–

PLATS PRINCIPAUX

SPAGHETTINI ALLA TRASTEVERINA (JULIENNES DE LÉGUMES SAUTÉES À L’EXTRAVIERGE, FINES HERBES, CONCASSÉ DE TOMATES ET PIGNONS DE PIN)…25

PIZZA AUX CREVETTES NORDIQUES, SAUCE CRÈMEUSE AU VIN BLANC, TOMATES MEDLEY CONFITES, FROMAGE PÉPATO AU SAFRAN…30

SALADE TIÈDE, CUISSE DE CANARD DU QC, CONFITE À L’ESTRAGON ET POIVRE NOIR, FRAISES AU BALSAMIQUE, CHIPS DE PANCETTA DE SCOTSTOWN…33

THON ROUGE SAISI, CRÈME AU LIMONCELLO, FONDUE DE POIREAUX, RIZ BASMATI…35

SUGGESTION DU PÂTISSIER 6$

Café filtre ou infusions