Tables d’hote

MIDI

TABLE D’HÔTE DU MIDI

SPRITZ APEROL: 7$

ENTRÉES

POTAGE DU MOMENT
CONSOMMÉ DE BŒUF
SALADE DU MARCHÉ

CARPACCIO DE LONG HORN, POIVRE ET PARMESAN DE LA STATION +4$

PLATS PRINCIPAUX

*FARFALE AU PESTO DE NOIX ET FETA DU PTIT MONT HAM…13

*PIZZA AU JAMBON FUMÉ DE SCOTSTOWN, TOMATES HEIRLOOM ET BASILIC…18

AGNOLOTTI AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES ET PORCHETTA MAISON…19

FILET DE SÉBASTE POÊLÉ, CRÈME MOUTARDÉE, CAPPELLINI AUX MOULES…23

POUTINE AU BŒUF LONG HORN, CHAMPIGNONS, OIGNONS, POIVRONS ET FROMAGE SUISSE…25

*Feuilleté à la crème chantilly et bleuets au sirop+3$

Café, thé ou tisane

 «Créateurs de saveurs Cantons-de-l’Est est la marque qui identifie les produits agroalimentaires cultivés ou cuisinés dans notre région»

 

 

TABLE D’HÔTE DU SOIR

ENTRÉES

*TABOULÉ AUX PÉTALES DE FLEUR ET CHÈVRE FRAIS
OU
SAUCISSE DE CANARD TRUFFÉE AU FOIE GRAS, RISOTTO TARTUFATTA
OU
*CÉVICHE DE PÉTONCLES À L’HUILE DE PISTACHE ET LIMONCELLO, FENOUIL RÔTI +6 $

——–
POTAGE DU MOMENT
OU
BISQUE DE HOMARD +5$
——–
PLATS PRINCIPAUX

* PIZZA BIANCA AU SAUMON FUMÉ MAISON, FIOR DI LATTE, CÂPRES ET OIGNONS MARINÉS / SALADE DE TOMATES HEIRLOOM DE COMPTON ET ROQUETTE AU BASILIC   28

FETTUCINE ALFREDO AUX CHANTERELLES DU QUÉBEC, ESCALOPE DE RIS DE VEAU AU POIVRE VERT       33

BAVETTE DE CERF ROUGE AUX FRAISES ET GORGONZOLA, GLACE DE VIANDE BALSAMIQUE / PURÉE DE PATATES DOUCES ET RAPINI AU BEURRE    38

CREVETTES D’ARGENTINE POÊLÉES À LA TOSCANE, ACCRAS DE MORUE À LA CIBOULETTE, MAYO TOMATÉE / RIZ BASMATI SAFRANÉ      42

Café filtre ou infusions

Café filtre ou infusions
* «Créateurs de saveurs Cantons-de-l’Est est la marque qui identifie les produits agroalimentaires cultivés ou cuisinés dans notre région»

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